عجوة المدينة....حقائق وأرقام علمية
بواسطة بندر
02-09-2016 04:03 مساءً
4372 زيارات
هبة فرحان-المدينة المنورة
في دراسة علميّة حديثة للباحثة الدكتورة إيمان عسيري أجريت عن التركيب الكيميائي لأصناف متنوعة من التمور المحلية بالمملكة العربية السعودية تم نشرها في مجلة جامعة طيبة للعلوم ،والتي كان من ضمن تلك الأصناف تمرة عجوة المدينة .
أظهرت الدراسة أن عجوة المدينة غنيّة جداً بالسكريات والبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان؛ كما أن التباين في نسب المعادن يعود إلى اختلاف نوع التربة وكمية السماد المستخدم في الزراعة .
كما أوضحت عسيري أن التمور عموماً تقي من الأمراض لما تحتويه من مضادات أكسدة وتعتبر مقوي عام للعظام والأسنان لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والعناصر الغذائية الضرورية لصحة وبناء الجسم . وأشادت بمبادرة معالي مدير جامعة طيبة بالموافقة على إنشاء كرسي بحثي يختص بنخيل العجوة في المدينة المنورة ومنتجاتها الغذائية والصناعية بأنها خطوة مباركة للتعرف أكثر عن فوائد وأسرار هذه الثمرة المباركة .
في دراسة علميّة حديثة للباحثة الدكتورة إيمان عسيري أجريت عن التركيب الكيميائي لأصناف متنوعة من التمور المحلية بالمملكة العربية السعودية تم نشرها في مجلة جامعة طيبة للعلوم ،والتي كان من ضمن تلك الأصناف تمرة عجوة المدينة .
أظهرت الدراسة أن عجوة المدينة غنيّة جداً بالسكريات والبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان؛ كما أن التباين في نسب المعادن يعود إلى اختلاف نوع التربة وكمية السماد المستخدم في الزراعة .
كما أوضحت عسيري أن التمور عموماً تقي من الأمراض لما تحتويه من مضادات أكسدة وتعتبر مقوي عام للعظام والأسنان لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والعناصر الغذائية الضرورية لصحة وبناء الجسم . وأشادت بمبادرة معالي مدير جامعة طيبة بالموافقة على إنشاء كرسي بحثي يختص بنخيل العجوة في المدينة المنورة ومنتجاتها الغذائية والصناعية بأنها خطوة مباركة للتعرف أكثر عن فوائد وأسرار هذه الثمرة المباركة .
