دورة متخصصة عن الحلويات

 بندر الترجمي - أقامت مجموعة فنادق إنتركونتيننتال المدينة وبالتعاون مع كلية السياحة والفندقة دورة متخصصة عن الحلويات في قسم الأغذية والمشروبات وذلك يوم الأثنين غرة ربيع الثاني بمقر الكلية .

ومثل الفنادق الشيف الحلواني نحمدو العشماوي وقدم محاضرته التي جاءت في عرض عن أعمال القسم وما يتطلبه وبدأ بأصول عمل الحلويات وما يتبع القسم وما يشتهر به وعرف بأنواع الحلويات الفندقية وأشار إلى أهمية تنقل الطالب في الفترة التدريبية في كافة أنحاء قسم الأغذية والمشروبات ليتمكن من إيجاد القسم الذي يتناسب مع رغبات وميول الطالب في فترة وجيزة .

وأشار إلى أن قسم الحلويات هو القسم الذي به أقوى النكهات وأقوى المذقات وتنوع الألوان . وأن هذا القسم يتميز بتشكيلته الواسعة من الحلويات الشرقية والغربية وأيضا الحلويات الخاصة التي يمتاز بها الشيف والتي تأتي وفق إعداد طبق خاص يمتاز به .

وفي نهاية الدورة أعد الجميع مع الشيف نحمدو العشماوي طبق شوكولا برونيز للطلبة والذي لاقى اعجاب المشاركين واختتمت الدورة بتقديم شهادة شكر للشيف .